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說起我的手藝呢,
凡是吃過的人,
都會伸出大拇指說讚,
然後在我說,要再做菜的時候,
立馬阻止我,建議還是吃外食就好了,
說是體貼我,怕我辛苦。😂😂
 
所以為了家人朋友們的人身安全,
我不常下廚,
但內心可有著熱血廚娘魂,
非常喜歡自己動手做東西哇!
因此這次姐妹聚會,有人提議要做點心,
二話不說就+1了😊
 
 
「自己做烘培俱樂部」有多間分店:
這次我們選擇的是台北南京no.3店,
捷運坐到小巨蛋站5號出口,
走路5分鐘就到了。
最棒的是,什麼東西都不用帶,
真的是人來就好。
 
事先預約好下午3:30,
一來到店門口,
就被滿山滿谷的人海嚇傻了,
今天不是平日嗎?😱

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店員親切的拿菜單讓我們選擇要做的點心,
菜單上清楚標示著各種點心的種類,
以及所需時間與價格。
克蕾和小瑛選了杏仁薄片,
Maki選了伯爵瑪德蓮,
而我選擇的是巧克力核桃餅乾。

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(圖片:自己做烘培俱樂部)
 
結帳取單後,服務人員領我們上二樓,
分成烤箱區、材料區、攪拌區和座位區。
整個空間明亮又乾淨整齊,
讓我非常喜歡!
將包包外套放進置物櫃,
穿上店家提供的圍裙,
洗好手,就可以開始做點心囉!

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店員「斗宅」拿了四台平板給我們,
教我們點選點心的種類,
看一段教學影片,
然後就是一頁一頁的食譜教學。
「什麼?
今天的烘培老師就是這台平板?!」
一開始有點吃驚,
但發現平板裡的教學非常清楚,
就開始跟著步驟慢慢做。
 
 
第一步驟 預熱烤箱
配合平板上的圖片,
走到烤箱區,
選一台烤箱貼上自己的名字,
將上下層溫度都轉到180度,
就可以開始預熱了。
每種點心的步驟都不一樣哦,
Maki的瑪德蓮要200度,
克蕾和小瑛的杏仁薄餅則晚一點預熱烤箱。

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第二步驟 備取材料
平板上很仔細的說明,
需要哪些材料?多少量?在哪裡拿?
比方:
低筋麵粉120g(材料區),
核桃40g(冰箱區),
碗和電子秤都在櫃子上,
完全採自助式拿取,
十分有趣,但我光材料就拿了快半小時😂!

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第三步驟 攪拌
拿著材料到攪拌區,
自己找一台機器,
按照平板上的教學,
裝上攪拌頭,
倒入材料,
設定好計時器,
就可以完成攪拌了!
看著可可粉、蛋黃和麵粉逐漸融合,
好療癒啊......

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第四步驟 入模
把攪拌完成的材料
(好像一大坨...我是說巧克力醬😂),
鋪平在烤盤的烤箱紙上,
就可以準備進烤箱了!

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第五步驟 烘培
放入早已預熱好的烤箱,
計時25分鐘。
而等待的期間,
我們就像偷渡到美國的台灣外勞,
躲在流理台區,
清洗剛剛像被亂槍打過的鍋碗瓢盆。

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烤好的餅乾,要趁熱趕快分割切好,
再次送入烤箱20分鐘。
就大功告成啦!

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忙了快三個小時,
終於做好巧克力核桃餅乾,
雖然過程蠻累的,
但好玩又很有成就感,
製作過程十分享受。
 
至於成果,
看起來蠻美味的,
吃起來呢?
吃過的人都伸出大拇指說讚!
只是希望我下次直接買外面賣的就好,
我想他們一定又是怕我太辛苦了。

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自己做烘培俱樂部預約網址:
 
自己做烘培俱樂部各分店地址資訊:
台中精明no.1店-台中市西區精明一街88號
台中福科no.2店-台中市西屯區福科路606號
台北南京no.3店-台北市松山區南京東路四段195號
台北士林no.4店-台北市士林區基河路22號 
台南西門no.5店-台南市西門路一段665號3樓
新竹文化no.6店-新竹市文化街2-2號
台北板橋no.7店-新北市板橋區文化路一段178號
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  • 訪客
  • 很棒喔,加油!havefun!
  • 芭蕾可可
  • 好有趣的活動喔!^^
  • 是哇!也推薦給你嘗試看看哦^^

    洪小君 於 2017/09/02 17:41 回覆